Comer em nosso município é como comer em qualquer parte de Huelva, sobretudo na Costa de la Luz, é degustar um maravilhoso marisco, o autêntico emblema da cozinha onubense, os camarões e langostim são indispensáveis em qualquer prato "choquero".

Qualidade, elaboração destacada, primeira qualidade, sabor marcado, são definições comuns a qualquer prato que se possa provar em um restaurante de cozinha local Matalascañas, outras questões a destacar são suas grandes e excelentes carnes, suas verduras, e sobretudo, seu "jamon serrano de bellota" com denominação de origem e seu azeite de oliva.

Camarões brancos é o prato mais recomendado, qualquer época do ano é boa para degustar estes saborosos camarões, sendo cozidos, ao alho, ao "pil-pil" ou na chapa, os camarões de Huelva são únicos e têem o reconhecimento dos paladares mais exigentes. Visitar Huelva é comer seus camarões, é uma das coisas que fazer nessa terra, é algo que não se pode deixar passar.

Ademais, as lagostas, os langostim são também pratos que se podem pedir em Matalascañas, e que lhe darão todo o sabor onubense, igual que o "jamón" ou o vinho do Condado.