Falar das festas em Matalascañas, como no resto da cidade de Almonte, é falar do Rocio. A peregrinação que se realiza todos os anos no final de Maio trazendo aqui os peregrinos e no mundo inteiro.

Durante uma semana todos os peregrinos de todas as partes da Espanha e da Europa ainda são direccionados para pulverizar todo o Parque Nacional de Doñana. Após dias de caminhada, carroças e rocieras salves, chega na aldeia, onde todas as manhãs, depois de Pentecostes, se celebra o início da Virgen del Rocío nas ruas. La Paloma Blanca, conhecida carinhosamente como a Virgem, só é carregado nos ombros de Almonte, como dita a tradição.

Outras festas de Almonte são a de San Pedro, de origem animal, realizada em Julho, e no qual existe um mercado para o gado e as competições do cavalo, o Rocío chico, que a cada meados de Agosto, que reúne os peregrinos na aldeia, festival que é comemorado desde 1813, como um sinal de agradecimento à Virgem por se livrar dos ataques das tropas francesas.
Além disso, a cada sete anos, e desde tempos imemoriais, a Virgem após o Rocío Chico é transportada até a cidade de Almonte, onde permanece na Igreja da Assunção, nove meses até um novo Rocío de Maio. A próxima entrega acontecerá em 2012.