O clima de Matalascañas é o clima da Costa de la Luz: com sol 200 dias por ano, com temperaturas quentes e suaves no verão e no inverno ... clima perfeito para desfrutar do ar livre.

No inverno, as temperaturas estão em torno de 14-15 graus Celsius, caindo para os 7 ou 8 graus Celsius em dias mais frios, mesmo em dias pontuais esta temperatura pode ser inferior.

Na primavera, as temperaturas estão em torno dos 18 graus Celsius em média, com dias de 24 graus Celsius. É época das chuvas, mas não é em abundância.

O verão é quente, embora seja raro ver temperaturas acima de 30 graus Celsius, isso só acontece em dias pontuais.

No outono, a temperatura média é geralmente em torno de 19 graus Celsius. É a época mais chuvosa, especialmente durante o mês de Novembro.

Em geral, se encontra um clima ideal em Matalascañas, pelo menos, 200 dias por ano para actividades e desportos ao ar livre e se deixar levar pelo ambiente de Doñana.